我們常常住在 Zoe的表姐 Janet 家
她還常常撥空招待我們去品嚐香港的各種美食
之前一直沒留下紀錄，實在太可惜了
這次 Janet 又帶我們來品嚐香港人氣美食餐廳 - 新斗記
一家 粵菜（廣東）、燒臘、中菜館
是米其林一星推薦的人氣連鎖餐廳
是米其林一星推薦的人氣連鎖餐廳
新斗記創辦於2006年
在香港 佐敦的長樂街開設第一間新斗記
後來更在銅鑼灣、北角、荃灣、屯門及開設分店
當天我們一行三人
後來更在銅鑼灣、北角、荃灣、屯門及開設分店
香港有很多美食餐廳，選擇種類很多
但是每到用餐時間，每家餐廳生意都很好
Janet 都會事先預約，以免大排長龍等候
但是每到用餐時間，每家餐廳生意都很好
Janet 都會事先預約，以免大排長龍等候
因為地利之便，Janet 帶我們前往新斗記的尖沙咀分店用餐
餐廳用餐的客人很多
當時沒有針對店內的裝潢拍照
只顧著拍美食了
當天我們一行三人
因為我還沒有品嚐過香港的煲湯非常感興趣
而 Andy 不喜歡吃兩隻腳的動物，也不喜歡喝雞湯
所以點餐時，我們點了兩人份的煲湯
還有點幾樣菜，豐盛的讓我們都吃不下呢！
下圖中，用著厚重的瓦鍋裝著的是 - 是日老火湯
老火湯，就是煲湯，有滋身補益的功效
服務員先將經過長時間熬煮的老火湯端上桌，告知我們後
再將老火湯端到一旁的餐台上
服務人員會幫客人將煲湯的材料都舀到盤子上再端上桌
廣東人喝煲湯覺得營養精華都在湯中，會飲湯棄渣
加上煲過的食材本身已經沒什麼味道
如果想吃，也可以沾醬吃
不過，肉渣也變硬了，口感實在不太好
所以大家的重點都是在長時間煲出來的湯
服務員會主動幫忙盛湯，將我們點的兩人份的煲湯
先盛出了三碗（三人用餐）
剩下的就繼續在鍋裡以鍋蓋蓋著保溫
熱呼呼的煲湯，喝起來很清甜
令我非常意外，我幾乎是喝了一口就愛上了
就連排斥喝雞湯、排骨湯的 Andy 也讚不絕口呢
如此高營養又耗時費工夫煲湯
難怪香港人如此熱愛呀
邊品嚐煲湯的同時
我們的餐點也陸續上桌了
藉著下圖可以看見餐桌上的餐具、碗盤、湯匙上
都有著公雞的圖畫喔
首先上桌的是一盤炒青菜，還有一道粟米魚塊
可是桌上明明是三盤呀？？？
因為粟米魚塊這道料理就是炸魚塊搭配玉米濃湯
炸得酥酥脆脆的魚塊，本身吃起來就有味道了
再搭配粟米蛋汁（就是玉米濃湯啦）
在香甜玉米的陪襯下，更顯美味喔
淋上粟米蛋汁的炸魚塊
炸魚塊的魚肉厚，但是品嚐起來魚肉鮮嫩
搭配粟米蛋汁味道很不錯呢
清炒小白菜的口味也很好
接著，生炒上肉排上桌了
看起來就像是台灣的糖醋排骨呀！
其實吃起來的味道也很像，只是兩道菜的做法不同
糖醋排骨要將生排骨裹上麵粉炸熟後再料理
生炒上肉排則是直接將排骨生炒料理
一樣很好吃呢！
下一道菜是金瑤琵琶豆腐
光是聽這道菜的名稱我只知道這是一道豆腐料理
可是端上桌後卻沒有看見豆腐呀
倒是一旁川燙過的菜心，讓我很開心
因為我個人好喜歡在香港吃到的菜心
外觀看起來像是芥藍，其實是菜心喔
還記得表姐有帶我去香港的超市逛時
有告訴我兩者的差異
我只記得菜心吃起來不會像芥藍一樣苦苦的
可是在台灣買菜時，只能看到芥藍，沒有菜心呀 ><
回歸主題到金瑤琵琶豆腐這道料理上
舀了一個，咬了一口發現口感軟滑
舀了一個，咬了一口發現口感軟滑
原來是內餡裡有軟嫩的豆腐還有魚肉、蛋製成的琵琶豆腐
經過炸過後，再淋上醬汁
好費工夫的一道料理呀
最後上桌的是我們廣東料理必點的干炒牛河
就連這道干炒牛河都很好吃
尤其是牛肉炒得又香又嫩的
雖然新斗記的價格貴了點
不過餐點都很美味，令人想到又快流口水了......
詳細介紹 請參考 新斗記 Xin Dau Ji 官網 - Menu 介紹
詳細介紹 請參考 新斗記 Xin Dau Ji 官網
新斗記 尖沙咀分店（2014年）
地址：尖沙咀亞士厘道29-39號 九龍中心3樓
3/F., Kowloon Centre, 29-39 Ashley Road, Tsim Sha Tsui
交通方式：港鐵尖沙咀站 L5 出口，步行約3分鐘
營業時間：星期一至日 11:00am - 11:30pm
T/ (852) 2711 8898
附上 新斗記（ Xin Dau Ji ）分店資訊
◈ 佐敦總店
九龍佐敦長樂街18號地下
T/ (852) 2388 6020
營業時間：6pm - 3am
◈ 銅鑼灣分店（2011年）
香港銅鑼灣霎東街33號
智選假日酒店2樓
T/ (852) 3162 8899
營業時間：11am - 11pm
◈ 北角分店（2012年）
香港北角渣華道67-75號
香港粵華酒店1樓
T/ (852) 2510 7732
營業時間：11am - 11pm
◈ 荃灣分店（2013年）
新界荃灣大壩街4-30號 荃灣廣場6樓
T/ (852) 2462 0020
營業時間：11am - 11pm
◈ 屯門分店（2013年）
新界屯門屯盛街1號2樓2190A號舖
T/ (852) 2353 6663
營業時間：11am - 11pm
香港相關遊記 請參考：
T/ (852) 2711 8898
附上 新斗記（ Xin Dau Ji ）分店資訊
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九龍佐敦長樂街18號地下
T/ (852) 2388 6020
營業時間：6pm - 3am
◈ 銅鑼灣分店（2011年）
香港銅鑼灣霎東街33號
智選假日酒店2樓
T/ (852) 3162 8899
營業時間：11am - 11pm
◈ 北角分店（2012年）
香港北角渣華道67-75號
香港粵華酒店1樓
T/ (852) 2510 7732
營業時間：11am - 11pm
◈ 荃灣分店（2013年）
新界荃灣大壩街4-30號 荃灣廣場6樓
T/ (852) 2462 0020
營業時間：11am - 11pm
◈ 屯門分店（2013年）
新界屯門屯盛街1號2樓2190A號舖
T/ (852) 2353 6663
營業時間：11am - 11pm
香港相關遊記 請參考：
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- 2013/6/12~16 香港 五天四夜自助行記錄～
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