Andy與Zoe的旅行紀錄: 日本北海道札幌：參觀札幌啤酒博物館(Sapporo Beer Museum) 暢飲生啤酒～

2017年7月30日星期日

日本北海道札幌：參觀札幌啤酒博物館(Sapporo Beer Museum) 暢飲生啤酒～

札幌啤酒博物館（日語：サッポロビール博物館）
位於日本北海道札幌市東區
是日本唯一的一座啤酒專門博物館
被指定為北海道遺產之一
介紹著啤酒釀造的方法和札幌的啤酒歷史

札幌啤酒的歷史
以 1872年在北海道岩內町發現野生啤酒花為契機
起源於1876年（明治9年）由開拓使建立的「開拓使麥酒釀造所」，就是札幌啤酒公司的前身

札幌啤酒博物館開業於 1987年7月1日

建築曾是札幌啤酒的生產工廠
在札幌啤酒搬遷位於札幌的工廠之後
這裡仍作為博物館繼續開放

札幌啤酒博物館可免費入場
參觀完後，記得品嘗一下釀造所至今堅持釀造的、重現了創業時味道的「開拓使麥酒」
但是試飲啤酒需要另外付費

如果是搭乘中央巴士前往札幌啤酒博物館
巴士站牌在入口附近的大馬路旁
不遠處就能看見紅色星星標幟的招牌
（即使被積雪覆蓋著也很顯眼～）
就是札幌啤酒園的入口

走到札幌啤酒園入口旁還有另一座公車停靠站
下圖就是札幌啤酒園入口旁的另一座公車停靠站

這是中央巴士的「サッポロビール園；Sapporo Bier Garten」巴士站
搭乘 [循環88]巴士的「サッポロビール園・ファクトリー線」就會在此下車

可以從札幌駅南口（東急百貨店南側）的「札幌駅前」巴士站搭乘 [循環88] 巴士
此外， [188] 直達巴士「サッポロビール園・アリオ線」也會在此下車

下圖是當時的 [循環88] 巴士＆ [188] 直達巴士的時刻表

下圖是 2017年最新版巴士時刻表

最新巴士時刻表請參考中央巴士日文官網 - 札幌市內巴士路線＆時刻表

下圖有循環巴士行駛路線圖供參考

還有循環巴士運行路線供參考

沿著札幌啤酒園的入口跟著指標就可以前往札幌啤酒博物館

札幌啤酒博物館與札幌啤酒園建築物相鄰
札幌啤酒園以紅磚砌成的「開拓使館」為標誌性建築
如今是有道地的北海道料理和美味生啤酒的餐廳
高聳的煙囪、紅色的磚牆
以及位於凱塞爾大廳內的巨形啤酒釀酒設備「凱塞爾」都保持著當年的模樣

下圖就是「開拓使館」的外觀，高聳的煙囪、紅色磚牆的建築

附上相關資料：
1890年，開拓使館作為製糖工廠正式投建
1963年以前也曾作為製麥工廠使用
如今札幌啤酒園（サッポロビール園）的開拓史館２．３Ｆ
是可以品嚐成吉思汗烤肉的餐廳

❆ ❆ 札幌啤酒園 (サッポロビール園；Sapporo Bier Garten)
◈ 地址：〒065-0007 札幌市東區北7条東9丁目2-10
◈ 營業時間：11:30-22:00（點餐截至 21:30）
◈ 公休日：12月31日
◈ 其他：停車場（免費、200台）
詳細相關資訊
請參考札幌啤酒園（サッポロビール園）日文官網

請參考札幌啤酒園（サッポロビール園）中文官網

而我們的目的是要前往札幌啤酒博物館參觀

紅色磚牆和啤酒木桶在白雪的妝點下特別有風味

下圖中充當看板被寫上文字的就是用來裝酒的啤酒木桶

堆疊而成的啤酒木桶特別能彰顯出釀酒廠的風格

高聳的煙囪有著紅色星星的圖案
是札幌啤酒公司的標誌，也是北海道開拓使的標誌

在紅色磚牆的建築物屋頂和玻璃窗上都有紅色星星的圖案
是札幌啤酒公司的星型記號，也是來自開拓使的「紅星」標誌
在札幌時計台、紅磚廳舍都能看見這個「紅星」記號
「紅星」記號是開拓北海道的象徵

早期的札幌啤酒就是使用紅星標誌，如今札幌啤酒公司的標識則演變成黃星的圖樣～

往前走就能看見前往啤酒博物館的方向指標
圖片中寫三寶樂啤酒博物館（Sapporo Beer Museum；札幌啤酒博物館）
三寶樂應該是由 Sapporo 發音直接音譯

下圖就是啤酒博物館的參觀入口處

步行道兩旁都是厚重的積雪，只有步行路線上的積雪被清空

下圖是啤酒博物館的參觀入口處

啤酒博物館的參觀入口處，有標示著入館無料

下圖是入口旁的宣傳海報
有紅磚建造的開拓使館，也就是啤酒博物館的建築外觀

走進入口就可以看見由不同日本明星代言的啤酒宣傳海報～

此時可以留意一下，附近有無提供冰淇淋的優待券
發現有折價 50円的冰淇淋優待券提供遊客自取
在一樓的試飲大廳附近販售著各種口味的冰淇淋，想品嚐就可以利用下圖的優待券～

下圖是啤酒博物館的瓶面樓層圖
二樓和三樓是展示參觀處，一樓則是試飲啤酒的餐廳和紀念品商店販售處

啤酒博物館是免費開放參觀
可以先搭乘電梯前往三樓，參觀順序從三樓開始往下參觀到二樓，最後再回到一樓前往試飲大廳可以付費試飲札幌啤酒體驗～
參觀方式和順序可參考下圖
入口附近服務櫃台提供的參觀順序解說

下圖是在服務櫃台提供遊客參考的啤酒博物館參考路線和英文版的解說

啤酒博物館內有提供免費日文導覽，每隔 20分鐘進行一次
想參加日文導覽的遊客可以項服務櫃檯的人員申請
一旁還有標示最近一次的導覽時間，例如下圖的 11:00 就是下次導覽時間

我們選擇自行參觀，可以搭乘電梯直接上到三樓開始參觀
下圖是博物館內的注意事項
館內可以拍照，但是禁止攝影～

上到三樓就先被巨大的古銅製的釀酒容器所吸引
在前方還有擺放參觀當天日期和札幌啤酒博物館的板子提供遊客合照紀念

這座巨大的銅製釀酒容器是以前啤酒工廠的煮沸釜

下圖是煮沸釜的日文介紹
簡單來說，煮沸釜的功用是麥汁在此處煮沸、過濾、調整濃度、色澤、殺菌......等作用

展廳中有介紹開拓使於1876年創辦了「開拓使麥酒釀造所」的誕生介紹

還有啤酒製成和相關詳細的歷史介紹

下圖是展示的建築物模型

還有啤酒製作過程的可愛版迷你模型可參考
下圖表示原料的來源

看著模型中可愛的人偶在運送著原料

過程中需要浸麥、發芽、乾燥.......等

發酵、熟成

最後再將製成的啤酒裝瓶、裝桶後運送出去

還有展示製作啤酒過程中的所需要的器具可參考

介紹歷年來製成的各種啤酒

博物館中我最感興趣的就是2樓的札幌畫廊
展示著歷代以來到現代的啤酒宣傳海報的海報光牆

早期的宣傳海報中都是濃厚昭和時代的風味
幾乎都是以穿著和服梳著髮髻的女子來宣傳

現在看來這些宣傳海報都很有特色呢～

到了後期的海報中，都是日本知名的影視明星～
其中，發現黑木瞳就曾經代言過兩次呢～

還有攝影展示可欣賞～

一層一層參觀完再回到一樓的試飲大廳，有許多座位區
還有販售紀念品的商店

札幌特產的人氣啤酒「SAPPORO CLASSIC」完全不使用輔助原料
是採用 100%麥芽原料釀制的北海道限售的罐裝啤酒
在便利商店與超市均有販售

在一樓的試飲大廳就能付費品嚐試飲生啤酒～
大廳角落還有巨大的 SAPPORO CLASSIC 啤酒罐可以合照留念～

還有明亮的吧檯空間，看起來很現代化，可是試飲櫃檯不在此～

下圖才是試飲啤酒的櫃台
因為是飲啤酒是要付費的，要先在一旁的票券販售機
購買想要試飲的啤酒種類的票券，再拿著票券到櫃台兌換成啤酒～

試飲啤酒的種類分別有以下幾種：
（下方照片拍攝於 2015/11/26 試飲啤酒種類、價格僅供參考）

下圖是選項 D，是三種啤酒的組合

下圖是選項Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ，分別是不同種類的啤酒

另外，還有選項 F、G、H 都是無酒精成分的飲料

確認好要點選的啤酒後就可以使用票券販售機購票～
還有張貼中英日韓的說明，強調須滿20歲才能購買啤酒
未滿 20歲可以選擇無酒精的飲料

我們點了兩杯不同的啤酒，再憑著票券遞給服務櫃台即可兌換啤酒

還附贈一樣小點心，可以選擇小餅乾或一小塊起士搭配啤酒喝
因為我們兩人點了兩杯啤酒，就剛好選一包小餅乾和一塊起士

告知服務員所選擇的小點心後
服務員將啤酒連同小點心放在吧台上，讓客人自行拿到座位區暢飲

下圖就是我們點的 100％北海道精釀的麥芽經典生啤酒和另一款啤酒

每種啤酒都有專屬的啤酒墊

除了拿來當啤酒杯下的杯墊之外

也是我們參觀札幌啤酒博物館後最佳的紀念品了～

順喉好喝的啤酒真是讓人難忘呀～
除了品嚐啤酒之外，別忘了還可以付費品嚐冰淇淋呢
可以利用之前入場時拿取的 50円冰淇淋折價券購買
雖然冰淇淋小小一杯份量很少，但是我們選擇的哈密瓜口味很香濃呢！

札幌啤酒博物館是我們這趟旅程中的最後一個觀光景點
了解札幌啤酒的歷史與文化之旅
大約安排一個多小時的參觀行程即可
結束啤酒博物館參觀後走在園區裡，發現戶外的積雪在陽光下漸漸消融

路邊樹枝上的積雪看起來像是純白軟綿的棉花糖呢

最後附上有關札幌啤酒博物館相關資訊
❆ ❆ 札幌啤酒博物館：（可免費自由遊覽）
◈ 地址：〒065-8633　北海道札幌市東區北7条東9丁目1-1
◈ 開館時間：11:30～20:00
※ 最後導覽 18:30
※ 最後入場時間 19: 30
◈ 公休日：除夕、特殊節假日
※ 每個星期一（如果星期一是國定假日，延至第二天）只允許參觀

詳細資訊請參考札幌啤酒博物館日文網站

◈ 交通方式：

❆ 地下鉄東豐線「東区役所前」駅下車 4號出口，步行約 10分鐘
❆ 利用計程車從札幌駅北口約 7分
❆ 巴士（公車）：
■ 札幌駅南口
「札幌駅前」（東急百貨店南側）中央巴士
✡ 搭乘 [環88] 號巴士「サッポロビール園・ファクトリー線」
「サッポロビール園」下車（約20分間隔發車）
請參考北海道中央巴士官網最新時刻表

■ 札幌駅北口
「札幌駅北口」
✡ 搭乘 [東63] 號巴士「苗穂・北口線」
「サッポロビール園前」下車（大約一小時 2班）
請參考北海道中央巴士官網最新時刻表

✡ 搭乘 [188] 號巴士「サッポロビール園・アリオ線」
「サッポロビール園」下車（大約一小時 2～3班）
請參考北海道中央巴士官網最新時刻表

最新巴士時刻表請參考中央巴士日文官網 - 札幌市內巴士路線＆時刻表

有關札幌啤酒博物館詳細位置

請參考 Google Map